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Le succès des barres protéinées ne cesse de croître au fil des années, autant pour les sportifs de la force en quête d’une prise de masse ou muscle sec que pour les sédentaires à la recherche d’un petit encas sain, protéiné et modérément calorique.
Présentes sur le marché depuis plusieurs décennies, elles se partagent le marché de la nutrition sportive avec les protéines en poudre, la whey en particulier. Elles font désormais partie de l’alimentation du sportif…
Alors comment bien consommer ce complément alimentaire très pratique, quel est le meilleur moment pour prendre une barre et combien en consommer par jour ? Nos réponses dans cet article.
Qu’est-ce qu’une barre protéinée ?
Comme son nom l’indique, une barre protéinée est composée de glucides (maltodextrine, glucose…), de protéines en poudre (lactosérum, caséine…), de lipides et d’autres nutriments, vitamines, minéraux et d’autres encore…
A vrai dire, les barres protéinées sont plus récentes que les barres énergétiques, plutôt destinées au sportifs de l’endurance.
Les barres protéinées se prennent comme un snack, mais un snack plus sain et moins riche en calories qu’un encas classique.
Elles peuvent se prendre pour conjurer le fameux creux de 11 heures ou dans l’après-midi. Elles peuvent aussi remplacer un shake de whey après l’entraînement.
Véritable complément alimentaire riche en protéine, les barres protéinées allient le côté plaisir et performance.
Prise de shaker de protéine en poudre ou barre protéinée ?
Par rapport aux protéines en poudre, les barres protéinées renferment aussi des glucides et des graisses. Elles seront donc aussi plus caloriques.
Évidemment, la consommation de barres protéinées apporte une certaine quantité de protéine, 15 à 30 grammes en moyenne, le pourcentage en protéines de ces barres varie de 30 à 50%. De même que les protéines en poudre, les barres protéinées renferment des sources de protéines de bonne qualité comme le lactosérum (whey protein), la caséine (autre protéine de lait) ou le soja.
Sur une barre protéinée de 50 g, nous retrouvons en moyenne 15 g de glucides, avec une minorité de sucres simples. Les graisses saturées sont également peu quantitatives en général.
Même si elles sont plus caloriques que les protéines en poudre, les barres riches en protéines sont saines, riches en nutriments autant qu’en goût, car elles sont délicieuses. Les barres protéinées low carb font exception puisqu’elles sont moins riches en glucides et en sucres.
Plus acceptées socialement comme qu’un shaker qui peut entrainer des réactions de vos collègues, les barres protéinées restent toutefois moins économiques que la protéine en poudre.
Les avantages des barres protéinées en musculation
Les barres protéinées présentent certains avantages pour faciliter votre régime alimentaire en vue d’une prise de masse ou muscle sec, notamment par rapport à un shake de whey ou de caséine.
Premier intérêt des barres protéines, leur format s’avère particulièrement pratique car elles se rangent facilement dans un sac de sport. Ainsi, vous pouvez même en prendre plusieurs pour faire face aux petits creux protéinés qui peuvent surgir en cours de journée.
Elles ne nécessitent d’ailleurs aucune préparation, contrairement à un shake de protéine. La grande variété de goûts et de textures proposés vous permettra de ne jamais vous lasser.
En outre, les apports en protéines sont tout à fait comparables à ceux des protéines en poudre, sinon parfois mieux encore. Elles vous seront utiles en prise de masse ou pour prendre du muscle maigre lorsque vous ne pouvez pas prendre un shake de whey par exemple…
Combien de barres de protéine consommer par jour ?
De prime abord, il est généralement recommandé aux sédentaires de consommer au moins 1g de protéine/kg de poids de corps en termes d’apports journaliers suffisants.
Pour les pratiquants de la musculation, cette quantité de protéine serait plutôt de 2,2 g/kg de poids corporel en moyenne.
Dans ce cas, une ou deux barres protéines vous apporteront 40 g de protéines en moyenne.
Rien ne vous empêche non plus de prendre une barre de protéine après l’entraînement et de prendre une whey une heure avant. Il s’agit d’ailleurs d’une stratégie nutritionnelle largement partagée par de nombreux bodybuilders et autres sportifs de haut niveau.
D’autre part, les barres protéinées sont particulièrement délicieuses. Méfiez-vous un peu, essayez de ne pas en abuser car elles restent généralement plus caloriques qu’un shake de whey…
Quand manger une barre protéinée ?
De toute évidence, les barres protéinées peuvent être considérées comme un snack léger et sain. Il vous suffira de les emporter dans un sac pour les prendre au bureau et combler la petite faim du matin ou de l’après-midi.
Si vous faites une sortie ou que vous êtes en déplacement, les barres protéinées seront toujours plus pratiques que les shakes de protéines. Attention toutefois, la barre protéinée n’a pas vocation à être utilisée comme substitut de repas.
La collation idéale pour répartir votre apport en protéine
Le format très compact et pratique des barres protéinées est un avantage très intéressant lorsqu’il s’agit de prendre une collation ou un encas rapide et protéiné.
Dans le pire des cas, si vous êtes en déplacement ou que vous n’avez pas le temps de prendre le déjeuner ou un snack dans l’après-midi, une barre protéinée vous sauvera la mise tout en vous régalant avec son goût unique et délicieux. Elle vous permet aussi de bien répartir vos apports en protéines durant la journée…
Barre protéine : avant ou après l’entrainement en salle de sport ?
Étant donné que vous faites un sport de force ou à forte intensité, les protéines sont essentielles à votre récupération après la séance de sport, tant sur le plan physique que nerveux (ou neuromusculaire).
A la base, les apports nutritionnels en protéines doivent être fragmentés durant la journée afin d’en optimiser l’assimilation.
A partir de là, vous pourriez parfaitement prendre une barre protéinée avant l’entraînement, surtout si vous avez besoin d’un peu plus d’énergie pour l’organisme que ce que vous fournirez un shake de whey ou de caséine.
Après l’activité physique, une barre protéinée est idéale car elle vous évite de préparer votre shake de protéine dans les vestiaires pour votre récupération après l’effort en vue d’apporter les acides aminés nécessaires à reconstruction de vos fibres musculaires.
Avant ou après le sport, à vous de juger donc si vous privilégiez l’énergie durant votre séance ou la récupération post-workout.
Les meilleures barres protéinées
Fitadium vous propose sa sélection des meilleures barres protéinées de la nutrition sportive…
Pour ceux qui veulent profiter d’un apport élevé en protéines (26 g par barre) et d’un moelleux encore jamais égalé, Protein Plus Bar 52% de Power Bar est idéale.Une forte teneur en protéie et un choix rigoureux des ingrédients sans asptartame ni colorants artificiels.
Dans les nouveautés, Crush Bar de BiotechUSA vous apporte 31 g de protéine avec un goût très agréable et une texture délicieuse. Pauvre en sucre, elle vous apporte aussi de l’énergie avec 375 calories par barre.
Protein Bar de Quamtrax est aussi une alternative délicieuse à envisager avec 12,6g de protéine (36%) pour seulement 186 calories. Une présence de nombreuses vitamines parmi les ingrédients pour soutenir le système immunitaire et réduire la fatigue.
Si vous êtes végan, les Plant Protein Bar d’Optimum Nutrition renferment 18 g de protéines végétales par barre avec des ingrédient naturels ainsi que 2,2 g de fibres.
Les plus grandes marques de la nutrition sportive comme Olimp Sport Nutrition, Nutramino, Mars Protein, Phd Nutrition et d’autres encore vous sont proposées sur notre site. Le très large choix de barres protéinées proposé par Fitadium conviendra tous les sportifs, quel que soit votre sport ou votre activité…