Pizza diet, possible ou pas ?

Manger une pizza de temps en temps n’est pas dramatique pour la ligne, même si on ne mise pas sur une pizza dietétique. A condition d’éviter la pizza 4 fromages, véritable bombe à retardement de calories, (ou la pizza aux frites !) vous ne mettrez pas à mal votre programme de sèche ou votre régime minceur. Ce repas sera toutefois déjà bien calorique par rapport à votre apport de la journée. Veillez dans ce cas à réduire le reste de vos apports en évitant alcool,  cacahuètes, sodas, desserts…
Une autre alternative consiste à n’en consommer qu’une portion : une demi pizza ou un quart à consommer de préférence avec des légumes ou crudités en accompagnement.

Cela semble surprenant et quasiment aucune pizzeria n’en propose, mais à la maison vous êtes libre d’essayer. En effet, la pâte à pizza traditionnelle à base de céréales raffinées a un index glycémique élevé et donc peut provoquer un pic d’insuline. Ce n’est pas le cas des farines à base de céréales complètes. Certains proposent même de remplacer la pâte à pizza par des feuilles de chou ! Certes, c’est une bonne idée diet, mais dans ce cas, est-ce que ça s’appelle encore une pizza ?

A la mode ces dernières années, c’est souvent l’option choisie par celles et ceux qui « font attention » au restaurant. C’est une façon d’ajouter un légume à la pizza et d’éviter d’autres ingrédients plus caloriques. On peut aussi a jouter du poivron cru , ou d’autres légumes crus.
Ayez la main légère avec l’huile d’olive. Préférez également les pizzas à pâte fine, plus légères, généralement servies dans nos pizzerias, ce qui n’est pas toujours le cas des pizzas surgelées ou à emporter.