La recette du petit dej parfait et musclé de Johanna

La recette du Bircher Muesli

Par Johanna, reporter International Fitadium

Un petit déjeuner presque parfait  : le Bircher Muesli

Le petit déjeuner et peut être le repas le plus important de la journée.  Il faut bien nourrir son corps pour démarrer la journée après une longue nuit sans manger, surtout si on est une personne active ou que l’on pratique le fitness ou la musculation. Mais bien souvent on n’a pas le temps de se préparer quelque chose de sain le matin et on finit par ne manger qu’un croissant ou n’avaler qu’un café. Heureusement qu’il y a des solutions !
Voici un petit déjeuner idéal pour ceux qui n’ont pas de temps le matin pour cuisiner car tout se prépare la veille au soir et le matin il ne reste plus qu’à sortir son bol du frigo, et éventuellement le garnir avec quelques morceaux de fruits et noix et déguster !

Les ingrédients du Birsher muesli ou overnight oats

Pour une personne, à préparer la veille

Dans un pot mélanger :

• 125 ml de yaourt nature ou fromage blanc
• 125 ml de lait
• 100 à 150 ml de flocons d’avoine
• 30 ml de jus de pomme
• Un peu de jus de citron
• Une cuillère à soupe de miel
• Une demi-pomme rapée
• Quelques raisins secs
• Une à deux cuillères à soupe de graines de chia* (optionnel)

Le matin : Sortir votre pot du frigo. Ajouter quelques noix, noisettes et fruits coupés en morceaux.
Dégustez !

Astuces et alternatives

• Vous pouvez faire plusieurs variations de cette recette. Seule votre imagination vous donne des limites. Quelques idées :
• A la place de la pomme et du citron vous pouvez par exemple assaisonner avec
• De la poudre de protéine gout vanille (pour un taux de protéine plus élevé)
• Du cacao et le servir avec des morceaux de banane pour un petit déjeuner plus consistant
• Du beurre de cacahuètes et banane pour ajouter des glucides et des bons lipides en prise de masse
• Des flocons d’avoine (déjà enrichi avec de la whey)
• Utiliser du lait du soja/amande/coco à la place du yaourt et lait de vache (dans ce cas-là, sans yaourt, il faut prendre la ration de 150 ml de flacons d’avoine)

* Les graines de chia sont un des aliments les plus riches en nutrition qui existe. Deux cuillerées à soupe de chia contiennent plus d’Omega-3 qu’un filet de saumon. En plus les graines de chia sont riches en protéines, glucides, antioxydants et fibres et, comme elles contiennent tous les acides aminés essentiels, elles apportent un complément de protéine très complet.