Gaspacho fraîcheur

Encore une délicieuse recette salée et légère pour apéro healthy signée Amira. Cette fois c’est une recette de soupe minceur, autrement dit un gaspacho fraîcheur dont il faut profiter tant que les légumes d’été sont encore là. Pas de panique, cette recette minceur rapide est sans cuisson et tellement légère que votre régime ne va même pas le remarquer! Si vous la choisissez comme recette de repas minceur, n’oubliez pas de l’accompagner d’une portion de protéines.

Valeur nutritionnelle pour un gaspacho

Ingrédients pour le gaspacho

• 1 demi tomate cœur de bœuf rouge
• 1 demi tomate cœur de bœuf jaune
• ½ concombre
• 1 oignon rouge
• 1 poivron
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 CS d’huile d’olive
• Vinaigre balsamique ( ou vinaigre de Xérès)
• Piment d’Espelette

Préparation de la recette de gaspacho

Etape 1:

Emincer les oignons. Couper les légumes en petits dés. En garder une partie pour la déco et verser le reste dans un mixeur.

Etape 2:

Réserver quelques feuilles de menthe. Ajouter le reste des ingrédients : herbes, huile, vinaigre, épices et mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe homogène, ni trop liquide, ni trop épaisse.

Etape 3:

Verser dans des verrines ou des ramequins. Disposer quelques dés de légumes pour la couleur: poivron, tomate, concombre.

Réserver 1 h au frais.

Etape 4:

Décorer avec des feuilles de menthe et saupoudrer de piment d’Espelette avant la dégustation.

Le nutri-conseil de Fitadium

Pauvres en calories, les légumes d’été font partie des légumes minceur et sont parfaits en sèche ! C’est une excellente idée recette minceur même si vous la consommez le soir.

L’astuce d’Amira

Ajoutez des épices de votre choix pour varier les saveurs ou tentez des gaspachos de couleurs différentes en ajoutant quelques cuillerées de spiruline.

Comme c’est une recette minceur facile, vous pouvez l’utiliser comme recette detox minceur, ou comme recette végétarienne minceur.

Suivez les autres recettes d’Amira sur The_Food_Line_By_Amirachk, ou retrouvez toutes nos recettes du blog.