Boulettes à la viande

Cette recette de boulettes de viande hachée proposée par Amira est adaptée aussi bien à l’apéritif que pour servir dans le tajine ou le couscous ou encore accompagnée de spaghettis. Ces boulettes de viande « maison » sont si bonnes que vous pouvez les déguster seules.

Vous allez aimer cette déclinaison de recette de boulettes de viande hachée orientale façon kefta, roulée dans les flocons d’avoine.

Valeur nutritionnelle pour une boulette

Ingrédients pour les boulettes de viande

• 250g de viande de bœuf
• 1 poivron
• 1 oignon rouge
• Menthe fraîche
• Mélange d’épices orientales
• 1 œuf
• Sel / Poivre
• 100g de flocons d’avoine

Préparation de la recette de boulettes de viande

Etape 1

Hacher la viande de bœuf puis émincer le poivron et l’oignon.
Cisailler la menthe fraiche.

Etape 2

Mélanger tous les ingrédients entre eux, en y ajoutant les épices. Casser un œuf dans le mélange et bien lier l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation qui ne doit pas être trop liquide.

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Etape 3

Verser les flocons d’avoine dans une assiette creuse puis former des petites boulettes de viande d’environ 5cm de diamètre. Rouler les boulettes dans les flocons d’avoine.

Etape 4

Une fois cette opération terminée, faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et y faire revenir vos boulettes de viande.

Le nutri-conseil de Fitadium

Choisissez de la viande maigre à 5% de matière grasse et pour la cuisson des boulettes de viande, préférez le four.

L’astuce d’Amira

N’hésitez pas à bien parfumer et épicer vos boulettes pour un goût plus soutenu.

Suivez les autres recettes faciles à faire d’Amira sur The_Food_Line_By_Amirachk, ou retrouvez toutes nos recettes du blog.