Boules de Noël au chocolat et cannelle

A la veille des fêtes de fin d’année, nous vous avons préparé une petite recette simple à réaliser: les boules de Noël au chocolat. En réalité, ce sont de petits biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, qui sentent bon la cannelle et le chocolat!

Une valeur sûre pour quiconque voudra régaler ses convives pour le réveillon de Noël.

Valeur nutritionnelle pour une boule

Pas de temps à perdre, voici la liste des ingrédients qu’il vous faudra pour réaliser ces boules protéinées chocolat cannelle.

Ingrédients pour 40 boules

• 200g de sucre de canne
• 60g de whey parfum vanille de la marque Superset
• 125g de chocolat râpé
• 250g d’amandes moulues ou poudre d’amande
• 2 oeufs entiers
• 1 cuillère à café de cannelle
• 50g de farine d’épeautre complète

Le top de la whey

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Préparation des boules

Etape 1:

Dans un récipient battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et réservez.
Dans un autre récipient, râpez le chocolat et rajoutez-le au mélange précédemment obtenu. ⁣
Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients whey, amandes, farine et cannelle et pétrissez pour former une pâte souple. ⁣

Etape 2:

Façonnez à la main des petites boules de la grosseur d’une chataîgne et roulez-les dans de l’édulcorant (ou du sucre glace).⁣
Avec les quantités d’ingrédients ci-dessus vous obtenez environ 40 boules de taille régulière.

Etape 3:

Laissez sécher sur une plaque de cuisson quelques dizaines de minutes et faites-les cuire à 140° pendant 20 minutes environ. Vous devez voir les boules se fendiller légèrement.
⁣

Bonne dégustation.

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