Banana split Protein cake

Facile à réaliser, ce gâteau protéiné banane et coco est à la fois délicieux et énergétique

Fondez pour ce dessert gourmand, proposé par Amira, qui vous apportera 9g de protéines pour seulement 250 calories.

Valeur nutritionnelle pour une part

Ingrédients pour un gâteau de 9 parts

• 150g de farine d’épeautre
• 30g de sucre de canne
• 1 œuf
• 50cl de lait
• 45g de Whey Advanced parfum Banana Split de chez SuperSet
• 45g d’huile de coco
• ½ sachet de levure chimique
• 135g d’oléagineux mélangés (noix, amande, noisettes, etc)

La whey utilisée pour cette recette

Superset Nutrition

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Préparation de la recette de banana split cake

Etape 1:

Dans un saladier, écraser la banane et y ajouter un œuf ainsi que la farine d’épeautre, mélanger le tout.

Etape 2:

Verser ensuite le lait d’amande pour obtenir une pâte lisse et onctueuse. Puis ajouter le sucre, la levure chimique et la poudre de protéine. Bien remuer le mélange.

Rajouter si besoin un peu de lait d’amande, puis l’huile de coco.

Etape 3:

Parallèlement, mixer grossièrement les oléagineux pour les ajouter au mélange. Garder des petits morceaux, ne pas les réduire en poudre.

Etape 4:

Pour finir, saupoudrer le mélanger de cannelle moulue et ajouter de la coco râpée, ce qui va donner une texture gourmande au gâteau.

Etape 5:

Verser le mélange obtenu dans un moule à gâteau de la forme de votre choix (j’ai choisi un moule carré pour obtenir 9 parts identiques) et couvrir la pâte de rondelles de bananes.

Enfourner à 180° pendant une quinzaine de minutes.

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